кулинария, готовка

Приготовление пищи не терпит рассеянности. Если вступите на эту арену без должного уважения, непременно получите травму.

Хотя приготовление еды требует полного внимания, она в то же время вознаграждает тебя бесконечным праздником чувств. Журчание воды, скатывающейся по листьям салата. Треск ножа, вонзающегося в арбуз, и прохладный запах разваливающегося плода, обнажающего алую сердцевину. Соблазнительная податливость тающего при нагревании шоколада. Тягучесть соуса, густеющего в сотейнике, и восхитительная легкость пармезана, спадающего с терки пышными хлопьями. Время в кухне замедляет свой бег, и ты каждую минуту одерживаешь маленькую победу.

Из абрикосов варят абрикосовое варенье, из вишни — вишневое. А из плодов дерева фейхоа какое?

— И что это будет?

— А-а... Луковый суп. Господи, вы ещё не уехали...

— Нет! Не режь луковицу пополам, нарезай целиком, кольцами. Дай покажу.

— Счас ко мне приставать начнёте, да? Щас как дам по башке.

— К тебе?!? Ха! Ха-ха. Кому такое в голову взбредёт. Женщина, смотри как разделывают луковицу!

— Куда глаза твои глядели?

— Но я...

— Молчи, Кики, убью!

— Я не вино...

— Молчи, бездельник! Позор на голову мою!

— Я это мясо...

— Лентяй бесстыжий.

— Я начал жа...

— Пардон, мадам. Чтоб я так жил, как говорят в Париже...

— Здесь не Париж, а Амстердам!

— Мадам! Он мясо мне испортил.

— Но я...

— Всех надо в шею гнать.

— Зачем друзья, так громко спорить? Клиентов надо уважать!

— Я не успел...

— Он пустомеля!

— А наш отель?! А наш престиж?!

— Чтоб я так жил, нет лучшего отеля! И нет милей мадам Ниниш!