Готовка — это будто бы показать свое умение на тарелке.
(Готовка — это значит предложить на блюде все, что у тебя есть.)
Вкус жареного кальмара, приправленного арахисовым маслом, был настолько плох, что казалось, будто бы все моё тело изнасиловали.
— Похоже, что сегодня я проиграл.
— Говори так, если хоть раз победишь. Ты уже раз 500 продул, да?
— Чего?! Не зазнавайся! Это был 489!
— Я назвала его (десерт) «Смерть от шоколада».
— Учитывая, как ты готовишь... это что, предсказание?
Моментально на столе выстроились холодная смирновка во льду, английская горькая, шустовская рябиновка и портвейн Леве No 50 рядом с бутылкой пикона. Еще двое пронесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками. Еще поднос, на нем тыква с огурцами, жареные мозги дымились на черном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и блестяще — черной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом семги, украшенной угольниками лимона.
Еду необходимо готовить с любовью. У любого блюда вкус лучше, если его готовили любя. Так что оставьте все свои заботы и тревоги за дверью.
— Нравится? Я его сама испекла.
— Правда?
— С ума сошел? Мы его заказали. Я даже воду вскипятить не могу. Но не волнуйся, папа обещал мне дать в приданое 6 поваров, когда я выйду замуж. Или попросить у него 12?
Единственное, что до сих пор мне удавалось сделать на кухне — это бардак и несколько мелких пожаров.
Готовка — это синтез. Если продуктов не хватает или они портятся, готовьте всё в духовке, а великолепная смесь приправ придаст блюду аромат.
Cлайд с цитатой