Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту (Julie & Julia)

Знаешь, почему я люблю готовить? Мне очень приятно, что после дня полной неопределенности, полной в буквальном смысле слова, можно вернуться домой и точно знать, что если добавить яичные желтки в молоко с шоколадом, смесь загустеет. Это такое облегчение.

0.00

Другие цитаты по теме

Как поступить с живыми омарами: если вам неприятно варить омара живьем, воткните ему нож в голову между глаз.

— А что ты любишь больше всего?

— Есть. Действительно люблю!

— Я знаю, знаю. И в этом ты крупный специалист.

— Я расту прямо на глазах.

…а затем фаршировать курицу до полного ее изнеможения.

Её единственное кулинарное достижение — лапша на ушах!

— Я назвала его (десерт) «Смерть от шоколада».

— Учитывая, как ты готовишь... это что, предсказание?

Моментально на столе выстроились холодная смирновка во льду, английская горькая, шустовская рябиновка и портвейн Леве No 50 рядом с бутылкой пикона. Еще двое пронесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками. Еще поднос, на нем тыква с огурцами, жареные мозги дымились на черном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и блестяще — черной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом семги, украшенной угольниками лимона.

В кулинарии может не хватать только аппетита.

Еду необходимо готовить с любовью. У любого блюда вкус лучше, если его готовили любя. Так что оставьте все свои заботы и тревоги за дверью.

Кулинария — это искусство, а искусство — это взрыв!